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黑龙江九台晚李的基本介绍 2020-9-11


九台晚李为落叶乔木植物。果实多为卵圆形,呈腊黄色,成熟后为红色;果肉为橙黄色。中国吉林省九台市有分布。晚熟,极丰产,耐贮运,品质佳,抗逆性强,特别是晚熟,延长了李子的供应期,具有较高的商品价值,已通过吉林省农作物品种审定委员会审定,为晚熟优良李子品种。
1. 促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2. 清肝利水:新鲜李肉中含多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等,生食之于治疗肝硬化腹水有帮助;
3. 降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;
4. 美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。
成熟的果实腊黄色,完熟期红色。果实卵圆形,纵径4.5厘米,横径3.8厘米,果整齐,平均单果重39.5克,最大果重51克,果肉橙黄色,较硬,富有弹性,果肉厚,核小、离核,可食率96.3%。含维生素C8.6毫克/100克,可容性固形物14.5%,含糖量13%,品质佳。果实在自然条件下可贮15天左右,贮后有香气,品质更佳。
李子果酱
材料:小李子1公斤,威士忌酒30cc,白砂糖400克,水半杯
做法
1.将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中,加入水,再开火煮滚后,转小火继续煮20分钟至李子软化出水,再熄火放凉备用
2.双手先戴上手套,再将李子捞出剥除果核,并将果肉捏碎后,放回李子汁中重新煮开,再转小火加入白砂糖煮至沸腾
3.然后继续煮约5分钟至糖汁稠亮,且滴入冷水中不会立即化开散掉,再加入威士忌酒拌匀后熄火,接着起锅装入瓶中放至凉透,再移入冰箱中冷藏即可完成
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